Muitos confeiteiros trabalham muito e lucram pouco porque não sabem precificar. Cobrar certo é o que transforma o hobby em negócio.

O que entra no preço

Custo dos ingredientes: some tudo que foi usado na receita e divida pelo número de unidades.
Embalagem: forminhas, caixas, potes, laços e etiquetas.
Gás, energia e água: os custos da produção.
Seu trabalho: seu tempo vale dinheiro e precisa ser pago.
Lucro: a margem que sobra para o negócio crescer.

Fórmula prática

Some o custo total da receita, divida pelo número de brigadeiros para achar o custo unitário e aplique uma margem. Uma regra comum na confeitaria é vender por 2,5 a 3 vezes o custo do ingrediente por unidade.

Item	Exemplo
Custo por brigadeiro	R$ 0,80
Multiplicador (3x)	R$ 2,40
Preço de venda sugerido	R$ 2,50 a R$ 3,00

Sabores premium (pistache, com chocolate nobre) custam mais e valem preço maior. Pesquise os preços da sua região e nunca venda no prejuízo só para não perder o cliente. Preço justo valoriza seu trabalho e mantém o negócio saudável.