Aprenda a função de auxiliar de cozinha: higiene e manipulação de alimentos, cortes, técnicas de cocção e organização. Material completo, avaliação e certificado válido em todo o Brasil.
O auxiliar de cozinha é a base de qualquer cozinha profissional, dando suporte no pré-preparo e mantendo tudo organizado. Neste curso de Auxiliar de Cozinha online e gratuito você aprende, do zero, o que faz o profissional, as regras de higiene e manipulação de alimentos, a organização e o mise en place, os utensílios, os cortes de legumes, os métodos de cocção, a conservação de alimentos e a segurança na cozinha. Um conhecimento prático e muito procurado em restaurantes, lanchonetes e cozinhas industriais. Estude no seu ritmo, pelo celular ou computador, e emita seu certificado.
O que você vai aprender
✓O que faz o auxiliar de cozinha no dia a dia
✓As regras de higiene e manipulação segura dos alimentos
✓A organização da cozinha e o mise en place
✓Os principais utensílios, cortes e técnicas de pré-preparo
✓Os métodos de cocção e a conservação de alimentos
✓Segurança na cozinha e como atuar profissionalmente
Conteúdo do curso
4 módulos · 60h de conteúdo · avaliação ao final
Módulo 1 — Fundamentos da Cozinha+
O que faz o auxiliar de cozinha
Higiene e manipulação de alimentos
Organização e mise en place
Módulo 2 — Técnicas Básicas+
Utensílios e equipamentos
Cortes e pré-preparo
Métodos de cocção
Módulo 3 — Segurança e Conservação+
Armazenamento e conservação de alimentos
Segurança na cozinha
Controle de desperdício e aproveitamento
Módulo 4 — Rotina e Profissão+
A brigada de cozinha e o trabalho em equipe
Rotina do auxiliar e boas práticas
Atuação profissional e crescimento
Certificado válido
Comprove sua qualificação
Amparo legal: Decreto nº 5.154/2004 (Art. 1º e 3º) e Resolução CNE nº 04/99 (Art. 3º, Inciso II), que regulamentam os cursos livres de formação inicial e continuada de trabalhadores. Membro ABED — Associação Brasileira de Educação a Distância.
Sim. Todo o conteúdo do curso de Auxiliar de Cozinha é 100% gratuito e você estuda no seu ritmo, pelo celular ou computador. Você só paga se quiser emitir o certificado de conclusão, que é opcional.
Preciso de experiência para fazer o curso?+
Não. O curso começa do zero, ensinando higiene, cortes, técnicas de cocção e organização de forma prática. É uma ótima porta de entrada para quem quer trabalhar na cozinha e na gastronomia.
O certificado é válido em todo o Brasil?+
Sim. É um certificado de curso livre (FIC) válido em todo o território nacional, ideal para currículo, comprovação de qualificação e horas complementares. O certificado é opcional e emitido após a aprovação na avaliação.