Gastronomia · Apostila Enologia
Descubra o mundo do vinho: tipos, produção, degustação, harmonização, serviço e as principais regiões.
A enologia é o estudo do vinho, da uva à taça. Neste curso de Enologia online e gratuito você aprende, do zero, o que é a enologia, como o vinho é produzido, os tipos de vinho, as técnicas de degustação, a harmonização com alimentos, o serviço correto (temperatura, taças) e as principais uvas e regiões, inclusive do Brasil. Um conhecimento voltado a quem quer trabalhar com vinhos (atendimento, sommelier, vendas), a amantes da bebida e a profissionais da gastronomia. Lembrando: o vinho é uma bebida alcoólica, para maiores de 18 anos e consumo com moderação. Estude no seu ritmo e emita seu certificado.
O que você aprende
O que é enologia e como o vinho é produzido
Os tipos de vinho: tinto, branco, rosé e espumante
As técnicas de degustação (visual, olfativa e gustativa)
Como servir o vinho: temperatura, taças e cuidados
A harmonização do vinho com os alimentos
As principais uvas e regiões produtoras, incluindo o Brasil
Este curso é para você?
Currículo do curso
4 módulos · 12 aulas
01Módulo 1 — Fundamentos da Enologia3 aulas
O que é enologia e o mundo do vinho
Da uva ao vinho: a produção
Os tipos de vinho
02Módulo 2 — Degustação e Serviço3 aulas
Como degustar um vinho
Aromas e características do vinho
O serviço do vinho
03Módulo 3 — Harmonização e Regiões3 aulas
Harmonização: vinho e comida
Uvas e regiões produtoras
Rótulo, guarda e conservação
04Módulo 4 — Profissão e Consumo Responsável3 aulas
Atendimento e venda de vinhos
Consumo responsável e ética
Atuação profissional no mundo do vinho
Comprove o seu percurso.
O certificado digital é opcional, traz a carga horária do curso e pode ser validado publicamente por QR Code.
Perguntas frequentes
O curso de Enologia é grátis?
Sim. Todo o conteúdo do curso de Enologia é 100% gratuito e você estuda no seu ritmo, pelo celular ou computador. Você só paga se quiser emitir o certificado de conclusão, que é opcional.
Preciso de experiência para fazer o curso?
Não. O curso começa do zero, apresentando o mundo do vinho de forma simples e prazerosa. É indicado para iniciantes, amantes de vinho e profissionais da gastronomia. Lembrando que o vinho é bebida alcoólica, para maiores de 18 anos e consumo moderado.
O certificado é válido em todo o Brasil?
Sim. É um certificado de curso livre (FIC) válido em todo o território nacional, ideal para currículo, comprovação de qualificação e horas complementares. O certificado é opcional e emitido após a aprovação na avaliação.